Tìm hiểu một số lợi ích sức khỏe nổi bật nhất của cây rau má
Cây rau má hay còn gọi là cây lá đồng xu, nó có tên khoa học là Centella asiatica, là một loại cây lá được sử dụng truyền thống trong các món ăn Châu Á cũng có lịch sử lâu đời được sử dụng trong cả y học cổ truyền Việt Nam, y học Trung Quốc và y học Ấn Độ. Nó là một loại cây lâu năm bản địa ở các vùng đất ngập nước nhiệt đới của Đông Nam Á, nơi nó thường được sử dụng làm nước ép, trà hoặc rau lá xanh.
Cây rau má được các học viên tin rằng có đặc tính kháng khuẩn, trị tiểu đường, chống viêm, chống trầm cảm và tăng cường trí nhớ. Nó được bán rộng rãi như một chất bổ sung chế độ ăn uống dưới dạng viên nang, bột, cồn và các công thức bôi ngoài da.
Ghi chú: Cây rau má còn được gọi là lá đồng xu đầm lầy và rau má Ấn Độ. Trong y học cổ truyền trong y học Ấn Độ, nó được gọi là brahmi.
 |
| Cây rau má |
Lợi ích sức khỏe
Trong số những người thực hành thay thế, rau má và chiết xuất cao dược liệu cao rau má có tác dụng gì được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe, từ việc điều trị các bệnh nhiễm trùng, chẳng hạn như bệnh zona, đến việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, cục máu đông và thậm chí là mang thai. Những người khác khẳng định rằng chiết xuất của nó cao rau má có thể điều trị hoặc ngăn ngừa lo lắng, hen suyễn, trầm cảm, tiểu đường, tiêu chảy, mệt mỏi, khó tiêu và loét dạ dày. Khi được sử dụng tại chỗ, chiết xuất rau má được một số người tin rằng giúp tăng tốc độ chữa lành vết thương và giảm sự xuất hiện của vết rạn da và sẹo.
Đây là những gì một số bằng chứng lâm sàng hiện tại cho biết:
Tâm trạng và Trí nhớ
Cây rau má từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc bổ thảo dược để điều trị chứng rối loạn tâm trạng và tăng cường trí nhớ. Mặc dù kết quả nghiên cứu còn hỗn hợp, có bằng chứng về một số lợi ích trực tiếp và gián tiếp.
Lưu ý: Một đánh giá năm 2017 về các nghiên cứu được công bố trên Báo cáo Khoa học đã tìm thấy rất ít bằng chứng cho thấy rau má và chiết xuất rau má trực tiếp cải thiện nhận thức hoặc trí nhớ, mặc dù nó dường như thúc đẩy sự tỉnh táo và giảm lo lắng trong vòng một giờ sau khi tiêu thụ.
Bất chấp khuyết điểm của nó, rau má có thể ảnh hưởng gián tiếp đến nhận thức và trí nhớ. Tỉnh táo hơn và ít mệt mỏi hơn sẽ luôn cải thiện trí nhớ làm việc của một người (tức là trí nhớ ngắn hạn). Hơn nữa, giảm lo lắng và cảm giác bình tĩnh thường sẽ chuyển sang khả năng tập trung, ghi nhớ và tốc độ xử lý thông tin tốt hơn.
Chiết xuất rau má dường như làm giảm lo lắng bằng cách điều chỉnh hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh được gọi là axit gamma-aminobutyric. Axit Asiatic là hợp chất trong rau má được cho là có tác dụng kích hoạt hiệu ứng này.
Bằng cách ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh được gọi là axit gamma-aminobutyric được não hấp thụ, axit asiatic có thể làm giảm lo lắng mà không có tác dụng an thần của các loại thuốc chủ vận chất dẫn truyền thần kinh được gọi là axit gamma-aminobutyric truyền thống như Ambien (zolpidem) và barbiturat. Nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc điều trị trầm cảm, mất ngủ và mệt mỏi mãn tính.
Tuần hoàn máu
Có một số bằng chứng cho thấy chiết xuất cao dược liệu giá gốc rau má có thể cải thiện lưu thông máu ở những người bị suy tĩnh mạch mãn tính. Suy tĩnh mạch là tình trạng xảy ra khi các thành và / hoặc van ở tĩnh mạch chân hoạt động không hiệu quả, khiến máu khó trở về tim.
Lưu ý: Một đánh giá năm 2013 về các nghiên cứu từ Malaysia đã kết luận rằng những người lớn tuổi được điều trị bằng rau má và chiết xuất của nó cho thấy sự cải thiện đáng kể các triệu chứng suy tĩnh mạch mãn tính, bao gồm nặng chân, đau và sưng (phù nề).
Những tác dụng này được cho là có liên quan đến các hợp chất hóa học được gọi là triterpenes, kích thích sản xuất glycoside tim. Glycosid trợ tim là những hợp chất hữu cơ có tác dụng tăng lực của tim và tăng tốc độ co bóp.
Thậm chí có một số bằng chứng cho thấy rau má và chiết xuất của nó có thể ổn định các mảng mỡ trong mạch máu, ngăn chúng vỡ ra và gây đau tim hoặc đột quỵ.
Làm lành vết thương
Các nhà thảo dược từ lâu đã sử dụng thuốc đắp và thuốc mỡ điều chế từ rau má và chiết xuất của nó để hỗ trợ chữa lành vết thương. Các bằng chứng hiện tại cho thấy một loại triterpene, được gọi là asiaticoside, có thể kích thích sản xuất collagen và thúc đẩy sự phát triển của các mạch máu mới (hình thành mạch) tại vị trí bị thương.
Phòng chống dịch bệnh
Những tuyên bố rằng chiết xuất rau má có thể điều trị các bệnh từ phong đến ung thư phần lớn là phóng đại. Những tuyên bố "chữa khỏi tất cả" này thường che giấu những lợi ích thực tế mà chiết xuất rau má có thể có trong việc giảm nguy cơ bệnh tật.
Chiết xuất rau má được biết là có tác dụng chống oxy hóa mạnh, trung hòa nhiều gốc tự do gây tổn thương tế bào ở cấp độ phân tử. Người ta đã đưa ra giả thuyết rằng những đặc tính này có thể bảo vệ chống loét dạ dày và một số bệnh ung thư.
Axit Asiatic, được tìm thấy trong chiết xuất rau má, đã được chứng minh trong nghiên cứu đang tiến hành để gây ra quá trình apoptosis (chết tế bào tự phát) và ức chế hoạt động phát triển của tế bào ở một số loại tế bào ung thư, bao gồm tế bào khối u gan, vú, da, não và đường tiêu hóa. Nghiên cứu sâu hơn đang xem xét khả năng phát triển thuốc chống ung thư.
Cần có những nghiên cứu sâu hơn để chứng minh những tác động này.
Thông tin dinh dưỡng
Ở Đông Nam Á, rau má và chiết xuất của nhà cung cấp nguyên liệu dược có rau má được sử dụng nhiều làm thực phẩm cũng như làm thuốc. Một thành viên của gia đình mùi tây, rau má và chiết xuất của nó là một nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết để duy trì sức khỏe tối ưu.
Theo một đánh giá trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm Quốc tế, 100 gram rau má tươi cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây và đáp ứng nhu cầu ăn uống được khuyến nghị sau đây:
• Canxi: 171 miligam (17% nhu cầu cần thiết)
• Sắt: 5,6 miligam (31% nhu cầu cần thiết) • Kali: 391 miligam (11% nhu cầu cần thiết)
• Vitamin A: 442 microgam (49% nhu cầu cần thiết)
• Vitamin C: 48,5 miligam (81% nhu cầu cần thiết)
• Vitamin B2: 0,19 miligam (9% nhu cầu cần thiết)
Rau má cũng là một nguồn chất xơ tốt, cung cấp 8% nhu cầu cần thiết cho phụ nữ và 5% nhu cầu cần thiết cho nam giới.
Lựa chọn sử dụng và bảo quản
Rau má là thành phần chính trong nhiều món ăn Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Việt Nam và Thái Lan. Nó có hương vị ngọt và đắng đặc biệt và một mùi hương cỏ nhẹ. Rau má là nguyên liệu chính của một trong những món ăn phổ biến nhất của Sri Lanka, rau má sambol, kết hợp lá rau má thái nhỏ với hẹ tây, nước cốt chanh, ớt và dừa nạo.
Nó cũng được sử dụng để làm món cà ri Ấn Độ, cuộn rau của Việt Nam, và món salad Malaysia gọi là pegaga. Rau má tươi cũng có thể được ép lấy nước và trộn với nước và đường để tạo ra nước giải khát Việt Nam.
Rau má tươi
Món rau má tươi rất khó tìm thấy ở Hoa Kỳ ngoài các cửa hàng tạp hóa đặc sản của các dân tộc. Khi mua về, lá hình bông súng phải có màu xanh tươi, không bị dập hoặc biến màu. Thân cây có thể ăn được và tương tự như của ngò.
Rau má tươi nhạy cảm với nhiệt độ và có thể nhanh chóng chuyển sang màu đen nếu tủ lạnh của bạn quá lạnh. Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể cho thảo mộc vào cốc nước, đậy bằng túi ni lông và cho vào tủ lạnh. Rau má tươi có thể giữ cách này đến một tuần.
Nếu cắt nhỏ hoặc ép nước, nên dùng rau má ngay lập tức vì nó có thể nhanh chóng bị oxy hóa và chuyển sang màu đen.
Rau má bổ sung
Thực phẩm bổ sung từ chiết xuất rau má có sẵn ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và cửa hàng chuyên về các biện pháp chữa bệnh bằng thảo dược. Chiết xuất rau má có thể được dùng ở dạng viên nang, cồn thuốc, bột hoặc trà. Thuốc mỡ có chứa chiết xuất rau má có sẵn để điều trị vết thương và các vấn đề về da khác.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Mặc dù các tác dụng phụ hiếm gặp, nhưng một số người dùng chiết xuất rau má có thể bị đau bụng, đau đầu và buồn ngủ. Vì chiết xuất rau má có thể làm tăng độ nhạy cảm của bạn với ánh nắng mặt trời, điều quan trọng là bạn phải hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và sử dụng kem chống nắng bất cứ khi nào ở ngoài trời.
Chiết xuất rau má được chuyển hóa qua gan. Nếu bạn bị bệnh gan, tốt nhất là nên tránh thực phẩm bổ sung chiết xuất rau má để ngăn ngừa tổn thương hoặc tổn thương thêm. Sử dụng lâu dài cũng có thể gây nhiễm độc gan.
Ngoài ra, hãy lưu ý rằng tác dụng làm dịu của chiết xuất rau má có thể được khuếch đại khi dùng thuốc an thần hoặc rượu. Tránh dùng chiết xuất rau má với Ambien (zolpidem), Ativan (lorazepam), Donnatal (phenobarbital), Klonopin (clonazepam) hoặc các thuốc an thần khác vì điều này có thể dẫn đến buồn ngủ.
Do thiếu nghiên cứu, nên tránh dùng các chất bổ sung chiết xuất rau má ở trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú. Người ta không biết những loại thuốc khác chứa chiết xuất rau má có thể tương tác với.
Các câu hỏi dành cho bạn
Làm thế nào để bạn bổ sung chiết xuất rau má ?
Không có hướng dẫn về việc sử dụng chiết xuất rau má thích hợp cho các mục đích y học. Do nguy cơ tổn thương gan, các chất bổ sung chỉ được sử dụng trong thời gian ngắn.
Hầu hết các nhà sản xuất khuyến cáo không quá liều 500 mg uống hai lần mỗi ngày trong 14 ngày. Những người khác tin rằng liều lượng lên đến 2.000 miligam mỗi ngày là an toàn và hiệu quả để điều trị các cơn lo lắng không thường xuyên.
Tôi nên tìm gì khi mua thực phẩm bổ sung chiết xuất rau má ?
Thực phẩm chức năng không bắt buộc phải trải qua quá trình nghiên cứu và thử nghiệm nghiêm ngặt như các loại thuốc dược phẩm. Vì điều này, chất lượng có thể thay đổi đáng kể. Trong khi nhiều nhà sản xuất vitamin sẽ tự nguyện gửi sản phẩm của họ để kiểm tra bởi một cơ quan chứng nhận độc lập như Dược điển Hoa Kỳ. các nhà sản xuất thuốc thảo dược hiếm khi làm.
Đối với cây rau má , loài cây này được biết là có khả năng hấp thụ kim loại nặng hoặc chất độc trong đất hoặc nước mà nó được trồng. Điều này gây ra rủi ro cho sức khỏe do thiếu kiểm tra an toàn, đặc biệt là đối với các bài thuốc cổ truyền Trung Quốc nhập khẩu.
Để đảm bảo chất lượng và an toàn, chỉ mua thực phẩm chức năng từ nhà sản xuất uy tín có thương hiệu mà bạn công nhận. Nếu một sản phẩm được dán nhãn hữu cơ, hãy kiểm tra xem cơ quan chứng nhận có được đăng ký với Cục an toàn thực phẩm và dược phẩm hay không.
Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng rau má hoặc các chiết xuất nhà cung cấp nguyên liệu thực phẩm chức năng có chứa rau má cho các mục đích chữa bệnh, hãy nói chuyện với bác sĩ trước. Việc tự điều trị bệnh và tránh chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.